“你看,我說的有效果吧,你要一直喊,說不定魚更多,相信🅰🐯我,沒錯的🔖。”
“你在這里慢慢釣,我先把這些魚拿去處理,今天中👟午給你們做魚宴大餐?!?br/>
張興平興奮揮手:“你去吧,我再釣一些?!?br/>
今天,恐怕也是張興平第一次體驗(yàn)釣🗂🚵🏵魚的樂趣,不是第一次釣魚,是第一次釣得這么開心📒😽。
因?yàn)橹湔Z的關(guān)🔨🕐系,前后劇烈的反差,令他感受到了從未有過的體驗(yàn)。
“尼瑪,這樣釣魚才爽啊,小北真帥……”
張興平就這么一直念著小北真帥,小北真帥,沉浸在🔔🐽屬于他的個人世界中,不可自拔。
林小北拎著一桶魚,來到了沙灘后面。
沙灘上的兩位美女,已經(jīng)不見了蹤🔼👪影,兩張瑜伽墊還在,上🤽🚽面堆著衣服。
再遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去,淺海的位置,兩人正在齊腰高的➡🗜🖐海水中嬉戲打鬧。
“不錯!”林小北從空間中祭出了望遠(yuǎn)鏡,然🆒🖲🛫后瞄了瞄,感嘆了幾句,然后將望📜👁遠(yuǎn)鏡放回去,開始🐣在一處平坦的位置處理魚。
攝像器材固定到了架子上。
這次上岸,用橡皮艇帶了不少東西過來。
廚具炊具是一應(yīng)俱全,還有兩張折疊長桌。
在鏡頭里面,看起來,🔪這就是一次野外的美❗🔪食節(jié)目現(xiàn)場。
“現(xiàn)在,咱們把剛剛釣上來的魚處理一下?!?br/>
“首先,先來看看都是哪幾種魚,石斑、石九公、紅友、還有一只巨型八爪魚……所以,今天的這頓午餐🥋🍨,就叫全魚宴?!?br/>
處理魚的過程,其實(shí)最繁瑣。
林🍊👭💾小北⏳將八爪魚朝著一塊石板上又摔又打的蹂躪了幾分鐘,然后才洗干凈,在砧板上開始切開。
“這觸須部分,咱們切成小段的,用來紅燒,這身體厚實(shí)的部位,切成塊狀,等等用來做酸辣湯。🍉💝⤴”
做酸辣湯的塊狀八爪魚身體,林小北在每塊肉上面還橫🥚👎豎切了幾道,🥧這不僅僅是為了好🏸🧡看,而是能夠讓肉容易熟透。
切過的章魚肉,下鍋快速焯水,📝🕟然后放一邊備用。
接著殺魚,首先是去魚鱗的過程。
這里,林小💻北用了一個辦法,切了半根白蘿卜,然后在魚身💂🔤💀上過一遍,那魚鱗立馬就掉光光的,有的魚鱗還會插在白蘿卜上。
白蘿卜去除魚鱗,簡單又好用。
去除魚內(nèi)🐉🎞🙃臟,清洗趕緊,有的切成塊狀,有的是整只破開而不分離🔣的,后一種是🔱👙用來做清蒸。
另外兩只大石斑,林小北將其處理完洗凈之后,🕖放到了冰桶當(dāng)中保存,這個是要切成生魚片🧒🈴👭的。
切成📣📟塊狀的🚐🕐大白色魚肉,放在一個大碗當(dāng)中,加入各種調(diào)味料腌制入味了三分鐘,然后加入地瓜🌋🧖粉攪拌均勻。
油鍋也加熱至差不多的溫度了,林小北用筷子一🛥塊一塊📗地夾🎹🤶著放進(jìn)去油炸。
在做美食的時候,林小北是很認(rèn)真的,除了簡單的幾句介紹,他并不喜歡說太多的話,🦉❔而是全身心地投入到這種有條不紊的步驟當(dāng)中。
當(dāng)裹著地瓜粉的魚肉炸至金黃,他撈了起來,放到一邊🏍瀝油。我愛搜讀網(wǎng)
炸📤📹🐴魚的時候,下的油并📫🕚不多,這時候剛好可以🏹🏳😲用來煎魚頭。
幾個魚😐🥨頭魚🚎🧑📔尾💊😷兩面稍稍煎了煎,接著就倒進(jìn)去一壺開水,放進(jìn)去蘿卜等配料調(diào)味料,這是煮魚頭湯。
林小北煮魚湯的時候,習(xí)慣了用煮開過的水,正常情況下,用開水煮魚湯,魚湯會呈現(xiàn)自然的奶白色,這是用生水煮湯很📳🍦⏩少呈現(xiàn)的效果。
放到一邊燜煮半小時吧,等最后〽再放入少許枸杞,小紅棗,繼續(xù)燜煮一小會兒,起鍋前加點(diǎn)鹽巴和蔥花,就將大功告成。
在燜煮魚頭湯的過程中,林小北當(dāng)然也沒有閑著,🥚🐷👪這餐準(zhǔn)備了兩個湯,一個是魚頭湯,另外一個就是酸菜章魚湯了。
章魚酸辣湯,就簡單多了,水開了之后,加酸菜,然后把入味了并且攪拌了一點(diǎn)地🤗瓜粉的章魚肉,像下餃子一樣放進(jìn)去煮開了🍧🕊⛩就可🎈🚉以了。
兩種湯是最先處理好了的,這時候,林小北瞄到了海里面的兩個人,已經(jīng)上岸了,并且在擦🐕🍡🙆著身子,不止是⏫🤵💋自🐢己擦,有時候還互相幫忙。
最后撐🤶📝起了一個簡易的裝置,折疊架子,底下長布簾的那種,應(yīng)該是在換衣服吧。
林小北在想,這到底是誰會更占誰的便宜,顧芝其實(shí),🆗嗯,其實(shí)也挺不小的……
很快將欣賞美好景➰物🗜🌂的注🥐意力收回來,接下來就是爆炒的階段了。
林小北將兩份湯裝到了保溫桶里,然后洗干凈鍋,一個鍋放上清蒸的魚,另一個鍋放油🌑♟🌍加熱,開始熱火朝天的廚藝表演。
爆炒,顛鍋,行云流水的加料💀🥝過程,這恐怕就是最能體現(xiàn)廚師精湛技藝的場面了,只要不將鍋里的食物給顛出去,只要鍋柄不掉鏈子,這就是小北最帥的時刻。
紅燒八爪魚觸須,紅燒魚片,香煎石九公……
在這小北最帥的時刻,兩位清涼裝的美女結(jié)伴而來,抽著鼻子聞著空氣中彌漫著的香味,已經(jīng)⛴🌕🌰亟不可待了。
“剛運(yùn)動完,兩位可以先盛點(diǎn)湯暖一下味,滋補(bǔ)魚頭蘿卜湯,酸辣開胃魷魚湯,隨您選擇🚓〰,不過我建議不要一下子喝太多,不然等下這些美食就吃不下了?!?br/>
兩雙美目,在林小北的身上流🚵👑連,看到他站在鍋灶前面瀟灑地操作著,半天說不出話來。
林小北抬頭一看,說道:“你們是對美🙂🦎食流口水,還是對我這個人流口水?。俊?br/>
“死樣!”
“無聊!”
劉婷和顧芝紛紛嗤之以鼻。
“等等,你們還是先把🔖頭發(fā)擦干一點(diǎn),雖然今天的氣溫有點(diǎn)高,沒什么風(fēng),但為了健🎶♊🏂康起見,還是……”林小北很認(rèn)真的說著。
“這個人,有點(diǎn)像我的一個親戚?!?br/>
“誰啊?”
“我媽!”
“哈哈哈……”
不過笑話歸笑話,兩人還是拿著肩膀上的干毛巾,再👆🕑擦了幾🚆😪🎮下各自的頭發(fā)。
其實(shí),在林小北的想👣法里,女生頭發(fā)有點(diǎn)濕濕的🛤情況,別有一番風(fēng)味,要不是為了她們的健康,他👄才不會這么忍著痛像個大媽一樣多說幾句呢。
長桌子上,很快就擺滿了林小❔北制作出來🚉🍈🕺的各種美味。
最后一道,就是生魚片了,林小北將冰鎮(zhèn)的石斑魚取了出來,拿著刀子,小心翼翼地🌴切成🖐🛂片。
這修長的手指頭,〽加🐿⛩上精湛的刀工,恐怕比一桌的美食更吸引兩位美女的注意。
此刻,她倆都忘了還有一個張興平尚未就位呢。