這當(dāng)然只是小事,或者說點(diǎn)綴。
許🎶📶🗞廣陵是新手,不折不扣的新手,但他的安排調(diào)度毫不含糊,因?yàn)檫@個(gè)新手的另一面,卻又是一個(gè)不折不扣的老手,或許用“老手”這兩個(gè)字都不足以形容之。
人參、🎺🗿野山藥、紅薯,這三樣材料簡(jiǎn)單,但三樣材料的處理及配比,卻是要求極其精細(xì)的,真要一一說起來的話,還不知道要說多少。但這些所有的東西,許廣陵都是諳熟在心。
仿佛過去早已做過了千百萬(wàn)次一樣。
經(jīng)過整整四個(gè)下午的忙碌👁😐,以及十來位大嬸的💟幫襯,三樣材料耗盡,主要是野山藥耗盡,其它兩樣卻都還有剩下,而取而代之的,是掛滿了整個(gè)院子的細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的粉條。
做好的粉條需要晾曬。
要晾曬幾天?以前的許廣陵🌊是不知道的,更何況是這種相當(dāng)不一樣的粉條,但現(xiàn)在,略微😨🤰感受了一下最近的天氣情況,許廣陵已經(jīng)心中有數(shù)。
如果這期間不下雨😱🍨,天公🛡作美的話,只需要五到六天,🚌😸就可以了!
晚上許廣陵有事,沒法在這里看😵⛽🚠(kān),所以只能拜托給房東大嬸了,其實(shí)就是上午他也都是沒空的,只能是每天下午抽空過來走一遭,而后,就是收拾🌽🧘👆手尾,雜七雜八。
很快,六天過去。
這六天,皆是晴好無(wú)雨,期間最差的一天也只是晴轉(zhuǎn)多云,也因此,粉條也是到了晾干可收的時(shí)候,而直到現(xiàn)在,大院里的粉條也不見絲毫少了的跡象🔝。
于是許廣陵的傻病就又發(fā)作了。
本來對(duì)那些幫🧗工的大📔🚦嬸,許廣陵先前是打算一人給上一斤的,但這時(shí),他相當(dāng)爽快地一人給了兩斤,當(dāng)然是沒過秤,他隨手撕的,但保證一兩不差,嗯,差不到一兩,相當(dāng)精確是不可能的,而且都是多了些,然后,房東大嬸家么,🐋他直接給了五斤。
而后,雙方依依惜別。(汗)
租了一輛小電動(dòng)三輪車回程的許廣陵,車?yán)锍搜b有數(shù)百斤的粉條之外,還有數(shù)十🌥斤的葡萄,都是那些大嬸們送的,有的直接連籃子都送了,哪怕許廣陵一再申明這么多的葡萄實(shí)在吃不了,也沒有用。
大嬸們對(duì)于自己家的葡萄根本一點(diǎn)都不珍惜,這家三斤那家五斤的,十幾家,結(jié)果一送就是好幾十📯斤,而且還都是好葡萄?,F(xiàn)在賣的話,十好😌幾塊一斤呢。
許廣陵若回城被🕐🗻🗳人看到了,多半會(huì)以為是個(gè)賣粉條以及賣葡萄的,只是📖這兩樣?xùn)|西混💬👲搭在一起賣,有點(diǎn)新潮?
好在一路上,沒有發(fā)生這種窘事。
做好的粉條📫,首先均成三份,兩份分發(fā)大傻和佳公子,這是看過佳公子信件之后許廣陵便決定了的。不過在分發(fā)之前,許廣陵還要自身品嘗一下,這粉條究竟怎么樣。
太差,那是不會(huì)的。
首先,這粉條,一無(wú)添加劑,二所用材料皆是養(yǎng)生健康的,并且所選用的不論園參還是野山藥又或者紅薯粉🎛,在許廣陵的判斷之下,都是上佳貨色。
也可以說,弄這🆙👽😅三樣材料,大傻佳公子他們兩人是確實(shí)用了心的,紅薯和野山藥這兩樣倒也還好說🥚⛺🖲,特別是🏂🍄🔢園參,大傻是用心甚至是費(fèi)了心的。
許廣陵若自己赴東北去買,很可能逛遍整個(gè)人參市場(chǎng)⛳🍏✉,都未見得能挑選🔖出這種品質(zhì)的園參♿🔫。
正🏙因?yàn)槭恰靶屑摇?,所以許廣陵知道這其中的分量。
這一天晚🌥💦上,許廣陵的晚飯便是燉粉條,沒加白菜,沒加豆腐😓🏂,也沒加蘑菇,什么都沒加,甚至連油和鹽💏都沒有!
就是白水煮粉條!
正常來講,哪怕是以前的許廣陵,這種沒滋🍨🤳🦁沒味的東西大抵也是吃不下去的,甚至🍧🥖別說人了,恐怕倒給豬吃,豬也都吃得不歡!但現(xiàn)在,許廣陵卻吃得津津有味。
不知道是心態(tài)變了,還是味蕾變得更靈敏了,🈯🍿總之🚸🔚,哪怕沒鹽沒油沒任何添加,📻單純地只是粉條,許廣陵也都吃得,感覺很是香甜。
并🤰且,這還是有生以來,🏂🌳⛽某種意義上,他真正地親手制成的東西。
所以,或者心理上的滿足也是一方面?
當(dāng)然了,就算如此,如今晚這般偶一為之還可以接🌾🥑🏊受,頓頓這么👮吃肯定也是不行。
總之呢就是,一頓飯吃完,許廣陵毫不猶豫地為自家這粉條打了九十分!八十分是不足以形容其質(zhì)地、口感、滋味的,一百分的話……許廣🤼陵其實(shí)還是很謙虛的……
所以盡管不🎧知道這粉條還有哪里不足🌼✈☝,他也還只是給打了個(gè)九十🥚🥖🚃分。
而評(píng)估既出,這粉條他也可以安心地分送兩位江📶🔛湖🐭大哥了。
晚飯后,在例行地去章老家的路上,許廣陵還想著這粉😈😴🌙條還有沒有人需要送,先是章老和陳老兩位老人家,當(dāng)然兩位可以合為一位,就是章老,但到底是先送上粉條呢,還是請(qǐng)兩位🆒老人家吃上一頓他專門做的飯菜呢?
之前👡🏰❎,聽說🔴💨💙他會(huì)做飯之后,章老送給他菜單子,陳老后來也說要見識(shí)一下。
所以✌于情于理,許廣陵是應(yīng)🍫該請(qǐng)兩位老人家品嘗一頓的。
但問題就在這里——他不是真的廚師??!
或者湊合著,就用這特殊的粉條,配上豆腐,配上土豆,再配上蘑🔙👪菇,做一個(gè)混合版的“九品白玉羹”?雖然這配法完全超出了白玉羹的范圍,而且做出來的湯羹絕對(duì)是既不白也不玉,但對(duì)于基本的味道把控,許廣陵還是有那么一點(diǎn)信心的⏮🎥😪💤。
材料,過關(guān)。
火候,過關(guān)。
那成品沒有道理不過關(guān),不過也只是過關(guān)而已。許廣陵自家人知自家事,做這種隨心配的混搭,是絕無(wú)可能達(dá)到原版“九品白玉羹”的水準(zhǔn)的,至于十菌清湯的水準(zhǔn),那更📨💽是想都不用想,完全沒有任何的可比性!
但這怎么也比早上🕝🦁的豆腐腦包子👰要高不知道哪里去了吧?
所以對(duì)于請(qǐng)兩老吃這樣的東西,許廣陵也并沒⛴有什么忐忑,問題在于,在哪里請(qǐng)呢?他🧥自己租住的地方?又或者,章老家不知道有沒有做飯的地方?
還有,今天好像已經(jīng)是陰歷的八月十四了。
換言之,明天,是中秋。
中秋,佳節(jié),團(tuán)圓節(jié),很多個(gè)家庭合家團(tuán)圓歡聚的日子,也是許🍸廣陵對(duì)景傷懷的日子?!郧?#127823;💵🍝的那幾個(gè)中秋是怎么過的呢?其實(shí)沒怎么過,對(duì)許廣陵來說,這個(gè)節(jié),是沒有的。
當(dāng)然,其實(shí)是有的。
不過卻是表現(xiàn)在另一個(gè)方面。
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