小美說的西安地道早餐就是餅里面夾個豆干雞蛋，再讓師傅🍏🔫少澆上點(diǎn)湯在里面，味道嘛確實(shí)不錯，人二土在北京地鐵邊也見過類似的早餐攤兒，只是他還是更愛吃煎餅果子，那是他從小就養(yǎng)成💗💛🗓的記憶，很難改變，雖然他也不喜歡現(xiàn)在煎餅果子里面的薄脆。

    西安最常吃的主食是饃，后來人二土去岳父岳母家基本也是頓頓離不開，只是讓他稍顯困惑的是這個饃的定義十分模糊且寬泛，街邊吃的肉夾饃在他看來應(yīng)該就是燒餅，只是制作的工藝跟母親做的發(fā)面餅略有不同，西安的饃從里到外都比較硬，還略顯生一些，母親做的里外都軟，熟中帶香；而他在岳父岳母家吃的饃其實(shí)就是饅頭，全國哪里都一樣的那個饅頭，當(dāng)然，他們吃的時候也愿意把菜和肉什么的通通夾在里面，再🈹🏧🌄配一碗稀飯。

    人二土跟小美也曾經(jīng)為了稀飯和粥是不是一個東西有過“切磋”，小美這人在人二土看來除了英語🏢🐔學(xué)不好，語文課文背不下來以外其他一切事情基本屬于百事百😣🗻靈，無師自通型。于是在她的“循循善誘”下人二土也漸漸認(rèn)可了稀飯和粥是兩種不同的食物這個“事實(shí)”。西安人有句話：饃夾全世界，人二土覺得確實(shí)是這樣，而且甚至他覺得單就這個饃本身就已經(jīng)包含了一切。

    從陶晶住的地方出來后人二土和小美就沒讓她再花過錢，吃喝玩樂都是人二土和小美包辦，陶晶本人倒是似乎真正找到了屬于自己的定位：帶路人🤬。在她的帶領(lǐng)下人二土和小美用了一上午的時間在鐘樓，城墻和回民街快速逛了一🌘🏏圈兒，

    “這個鐘樓咱們好像🎦也過不去呀？”人二土看著被環(huán)形轉(zhuǎn)盤車道包圍的鐘樓問道。

    “對，鐘樓就是😤🤠🤣這樣的，咱們🏝✝在道這邊兒看看就行，我給你倆拍個照吧?！碧站Щ卮鸬?。

    “哦，🍐👈🚏我還以為是跟北京的前門樓子似的，可以近距離看🎥呢?！?br/>
    “哎呀，鐘樓也🗻🕋😘是能📱上去，每年過年的時候鐘樓還會有🐍🎢敲鐘的活動呢。”小美在一旁插話。

    “倒是無所謂啦，⚪🏥🚚前門樓子我好像也沒上去過，它倆造🛀🗯型感覺差不多?！?br/>
    “來吧，你先給我和陶晶照一個吧。”說著小美拉著陶晶站到了🎃🈵🔠護(hù)欄邊擺起了pose。

    照完相他們又到城墻上走了走，看著下面車水馬龍的景象人二土覺得還真有點(diǎn)歷史和現(xiàn)代完美結(jié)合的意思。當(dāng)然最讓人二土震驚的是他📙⛷🚇低頭仔細(xì)看城墻上的每一塊磚上都有字，而且應(yīng)該是燒制的時候就加上去的，人二土憑空猜測說的可能是這塊磚的出處，

    “你們看，每塊磚上都有字呢！太講究了??！”

    “是嗎？”聽到人二土的說法陶晶和小美也低頭看了起來，“真的啊！之前好像沒有發(fā)🐻😅現(xiàn)啊。”

    “這字給人一種歷史🐁🕒的厚重🍵👢感，細(xì)節(jié)做的真是到位啊。”人二土覺得🐃🕺城墻確實(shí)不虛此行。

    他們沒有在城墻上面騎自行車，因?yàn)橐皇谴_實(shí)不便宜，二⏰是小美這個懶貨覺得不管怎么騎最終還是要回來在回民街吃泡饃，一來一回她覺得累，前面只是走臺階上城墻她都歇了一🍈🥖氣兒，被人二土好一頓嘲諷。

    人二土覺得羊肉泡饃在他們西安乃至大多陜西本地人嘴里好像就叫泡饃，不會🤽🌉特意帶上“羊肉”兩個字，只是小美他們家那兒比較特殊：統(tǒng)一都叫羊肉泡，沒有“饃”。他這個外地人自然入鄉(xiāng)隨俗，到哪兒就跟著說哪兒的話，他覺得那樣有意思。在陶晶的建議下他們沒有吃什么老楊家和老孫家這種網(wǎng)紅店，她說那都是騙外地人的，她們本地人一般都去回民街特別里面的一家老米家泡饃，人二土當(dāng)然喜歡了，越是蒼蠅館子越好，🕒地道嘛！

    那家店不在回民街正街上，而是要往西拐進(jìn)去一條街再走個一兩百米，那街道就跟平常的胡同兒沒有太大區(qū)別，兩邊的店鋪也大多普通的很，感覺有🎺🕶點(diǎn)像個菜市場的感覺，味道嘛也自然可想而知：蔬菜瓜果，米面糧油，生鮮牛羊肉這些混⏭🔈👮在一起，濃濃的生活氣息。老米家自然也符合這種氣質(zhì)，從門面到里面的裝修比一般的早餐攤強(qiáng)不了多少，他們?nèi)齻€交了錢服務(wù)員大姐端上三個大瓷碗和六張餅，不對，是六個饃往桌上一扔就轉(zhuǎn)身離去，

    “自己⏮掰吧，看你能不能掰好，哈哈?！?#127857;🔌😄陶晶跟人二🏫🔇土說。

    “聽說過沒掰過，試試唄?！比硕辽焐旄觳舶研渥油蠑]，做出一副要大干一場的樣子。店里人不是很多，旁邊幾桌一看就是常來的熟客，從他們掰饃的舉止神態(tài)就能看的出⛹⏺🚓來，聊天說笑的同時手也不停著，只是眼睛看都不看一眼手里。人二土覺得自己已經(jīng)盡了最大💎的細(xì)致努力掰完了兩個饃，他們卻還是在那兒忙活著，可能對他們來說掰饃本身就是享🔕〰🦒受美食的一部分。

    小美和陶晶跟人二土差不多水平，

    “你們在西安待了這么多年也沒比我強(qiáng)哪兒去嘛！”人二土笑呵呵的看🌛著她倆說。

    “強(qiáng)多了好嘛，🍕你看你掰的那是啥玩意兒啊🐥🏮🏜，還好意思笑話我們？”小美說著拿起人二土碗里一塊兒比較大的，“就這個人家都不給你煮好不好，砸人家招牌，哈哈?！?br/>
    “我是沒留意，掰的我都麻木了，這么大一塊我都給忽略了，這玩意兒實(shí)在是太熬人了?！比硕聊闷?#9809;那塊饃接著掰。

    每個地方的美食換個地兒味道確實(shí)會變🛷📹，食材，水，配料。。🌆⏭。差一味都不行，可能每個地方的灶神口味也不同，就像西安餐館里的辣椒油，不管是已經(jīng)榨好放在那兒的還是生干辣椒面在上桌前潑一勺油上去，吃著就是帶勁兒，不同于四川的麻辣，也不是湘菜的那種嗆辣，總之就是說不出的“美的很”。

    老米家泡饃的湯，✊⏸肉，粉絲，糖蒜每一樣人二土都很喜歡，尤其是羊肉，簡直比北京的那種西安小吃連鎖店強(qiáng)了不知道多少：肥瘦比例剛剛好，那股膻味兒第一口下去一下就上頭了，而且肉切的薄厚和最終出鍋的熟度控制的特別到位，一勺帶湯的饃加一筷子羊肉，配一綹剛?cè)脲伆朔质炀统鲥伾燥@絲硬的粉絲，“嗯！剛才的饃沒有白掰，值得！”

    吃的中間味覺漸漸怠滯時來一口糖蒜，酸甜脆爽，馬上第二波的⛸🧐😼味蕾大軍就被調(diào)動起來了，而且隨著那碗泡饃溫度漸漸下降，食客便可大口大口的連湯帶饃往嘴里送了，幾勺下去頓時會汗流如注，通體舒暢，人也好像進(jìn)入了一個半昏的狀態(tài)，仿佛心智已經(jīng)被這碗泡饃奪了去，只🎳👯能任由自己的饞蟲控制著雙手毫無體面的大口吞食。

    隨著最后一口湯水入口，這場美🤨食的享受才算結(jié)束，擦拭🌟著額頭上的汗珠人的魂兒也漸漸歸位，仿佛像是做了一場美夢，醒來依舊回味無窮。