趙如意頂著方俊目光的壓力，慢條斯理把魚片吃完，一口一口細品，舍不得多嚼🏑一下，生魚片滑過舌頭的觸感和味覺，讓她不舍得咽下這味美的片刻。

    趙如意腦子里也沒閑著，雖然這是她第一次吃古代版生魚片，但這關(guān)于魚膾的趣聞軼事以前聽過不少，與這一手片魚的刀工相比，悅來樓這家臨街的🏹🎋中小酒樓就顯得有些簡陋。

    她察覺到這道銀絲膾出現(xiàn)在悅來樓的違和感，這道菜出現(xiàn)在別云間那種高檔酒樓是正常存在，出現(xiàn)在悅來🎧🚶樓這種中小酒樓就有些突兀。刀工精彩的斫魚廚師本就難得，在元安城很受追捧，憑借這一手膾魚的手藝，哪怕去別云間當(dāng)個只管片魚的廚子，得到的月錢也比辛苦開這酒樓所得更豐。

    方俊說丁隸😬🥟城很久沒有斫魚，也就是說，這沒有出現(xiàn)在菜牌上的銀絲膾，不是做給食客吃用于謀生的手藝，而只是個閑暇時的消遣。而古代一般有這種閑情逸致在一件無功利的事情上的人，多半是富貴人家的閑散子弟，做事只憑興趣，能在一件事上不計回報的精益求精。

    下午擦完桌子閑暇的時候，見丁隸城外出，趙如意就借著閑聊問了問方俊，“東🛎家這一手斫魚的本事，若是拿出來，只為這銀絲膾，怎么說愛好魚膾的食客也得從這里排到坊門了。”

    方💬🥇俊道，“不是我自夸，東家這手藝，以前在元安城🔈🐯🚐也是數(shù)得上號的，你別看現(xiàn)在他自己獨來獨往的，但之前東家也是眾多女郎追捧的翩翩少年郎呢?！?br/>
    說罷又🥨覺得自己這話似乎不妥當(dāng)，杜娘子上次可是在店里提過，問是不是讓她張羅著去趙🔰🐉🏈如意家說親，方俊又補充道，“當(dāng)然六少爺一個也沒理?！?br/>
    “我🌎之前也聽過杜娘子叫東家六郎來著，他🌰⌚🔇在家排行第六嗎？那真是兄弟姊妹眾多?！?br/>
    “你💘🏣可別再在他面前提，六少爺都不讓我叫他六少爺，現(xiàn)下也沒有什么往來的親戚了。”

    趙如意好奇道，“這話怎么說？”

    方♏俊心里是個藏不住話的，不知是不是之前杜娘子想去趙如意家說親給了他一種錯覺，讓他覺得如意有一天也會真正加入悅來樓，成為他們一家人，所以道出了他所知道的以往的事🌉情。

    丁隸城從小生長于文人清貴之家，父親在大理寺任職，因父親在處理案事時得罪了先皇最親近的皇弟趙王，遭到王府的陷害而獲罪，家族破敗，丁隸城十五歲就被流放充軍到漠北，📶🚣在邊境駐守七年，新皇登基大赦天下，加之在漠北攢下的軍功，丁隸城才得以返回元安城。

    “我祖🏖🚵母是六少爺母親的陪嫁，小時候我也經(jīng)常在丁府玩耍，六少爺去漠北的時候才十五歲，這些年，因為丁老爺?shù)?#129300;事被牽連的族人，多對他有些怨懟，所以即使六少爺回來，也因關(guān)系交惡不愿往來，他倒習(xí)慣了孤家寡人一個。”

    趙如意明白了，丁隸城以前的家境不是一般的豐裕，平⬜常之家也培養(yǎng)不出這樣率性而為的子弟，對一件事情感興趣，便全情投入，不計成本，這斫魚便是其中之一，她想🔎起看過丁隸城寫的字，蒼勁🌑🥗而有筋骨，或許如他的性格一般，堅毅專注，百折不撓。

    他只當(dāng)斫魚是個愛好，從來未當(dāng)成是吃飯的本事。開高檔的酒樓是沒什么本錢了，這悅來樓只是🐮這中小規(guī)模的酒樓，一層樓滿客也沒有多少人數(shù)，來這里的的客人怕是點不起銀絲膾，不是高檔菜肴的目標群體。

    丁隸城原本奉行的是君子遠庖廚，在家境豐裕🛀的時🙋候連廚房都沒有進去過，到了邊境還當(dāng)過一陣子火頭軍，做飯實在是粗糙。但架不住想開酒樓之后，他用以前念書的勁頭學(xué)做菜，他從小就愛看雜書，在各式佳宴上吃到的菜肴種類又多，邱叔又手把手的教了一番，所以糊弄悅來樓日常的點餐還是可以的。

    開酒樓這件事，還是一間不入流的小酒樓，恐怕之前在丁六少爺?shù)娜松?guī)劃中，從來沒有過這🙇♟樣🙂🛡🖌一件無趣的事情。

    現(xiàn)在他也覺得無趣，是以這幾年😖悅❗🗺來樓都沒有變過什么模樣，只他們四個人。

    傍晚打烊收工回去的時候，丁隸城“順路”送趙🏴如意回去，她忍不住問起了丁隸城之后對于悅來樓發(fā)展的規(guī)劃。

    她以前實習(xí)的時候就發(fā)現(xiàn)，在動物醫(yī)院的實習(xí)，雖然那是一家規(guī)模很小的動物醫(yī)院，但架不住院長會畫餅，三年規(guī)劃要成為片區(qū)街道服務(wù)質(zhì)量最好的動物醫(yī)院，五年要成為全區(qū)數(shù)得上號的動物醫(yī)院，十年那更是把目標放到了全市，一干年輕人聽得激動不已，紛紛以為自已要成為這家動物醫(yī)院的創(chuàng)始元老。雖然看起來畫大餅的嫌疑過大，但趙⛸❣如意覺得自己在那里實習(xí)的每一天都很開心。

    開心也是一天，不開心也是一天。

    她來悅來樓做工有逃避自己獨立經(jīng)營的所遇到的風(fēng)險的緣故，更是看好了悅來樓這兩層樓🤩🚄🐚的臨街鋪子，能成為這條食街，甚至硯池坊的火爆酒樓。

    “丁大哥，咱們悅來🏏樓最近兩🤴🍤🍴年有什么變動之類的計劃嗎？”

    丁隸城想了想，“沒有。”

    “二層的鋪面閑著也是閑著，咱🕢們自己開了二樓也可🚡🚊以容納更多的客人。”

    丁隸城其實想說，一樓都有時坐🕎🐒不滿，二樓開開來是吃灰的嗎🅱🚎🎮？

    “因著二樓日常也不太用得著，所以也就🏭🌔😳沒有準備開?！?br/>
    “若是長時間不開也可以租出去，我見西二街上就有上下💵😵兩層分開租的，但最好是我們自己擴大到二層?！?br/>
    看著丁隸🏍城有些猶豫，趙如意道，“現(xiàn)在人還不多，若是過段時間我們悅來樓一樓的地方坐不開了，你自然就想開二層了?！?br/>
    “坐不開？”

    “丁大哥，你有沒有考慮過悅來樓的經(jīng)營方向，我是說，針對的食客的人群，菜肴的特色等等，比如講，別云間主打的是高檔宴請，別致又貴氣，以前我們開趙記食攤的💲🔼📷時候，就是針對街坊鄰居主打牛肉特色的小食，性價比高可以做日常的早餐，同一類人群聚集的時候都有自己常去的店鋪?！?br/>
    趙如意這一解釋，丁隸城是懂了什🖼🏎么叫做目🎼❣🎃標客戶和群體分區(qū)。

    “現(xiàn)在咱們悅來樓也有熟客，多是你認識的人，但要是想要一樓火爆🔩🍱把二樓開張的程度，我們需要在現(xiàn)有熟客的基礎(chǔ)上，再招攬多一些的客戶，丁大哥，你既然雇用我，我這月錢當(dāng)然是不能白拿的，但別的菜肴上我也沒什么主意，牛肉的菜肴倒是會多做幾樣的，眼下做牛肉菜肴的酒樓并不多，我們或許可以現(xiàn)在里坊里混個幾道廣受歡迎的牛肉菜肴，讓附近的人一提起吃牛肉，就可以想到咱們悅來樓?！?br/>
    丁隸城點點頭，“你說的事情我🙋❣😬知道了，明天上午我們可以合計一下?！?br/>
    趙如意回到家就借了珂兒的紙筆，拿出來仔細列了一二三條自己的建議及實施方案，雖然不知道丁隸城說的“合計”是認真討論還是敷衍一下，她都做了🚚🖱🎡充足的準備，左右在悅來樓的待遇不能更差了，她是想往好的收益上去爭取一下。

    只要餅畫的夠大，沒人會覺得不香。

    趙如意大致了解了一下造成悅來樓這種現(xiàn)狀的原因，一個從小被當(dāng)做未來棟梁之臣為大梁培養(yǎng)的文人🌷🥦🥉清貴家庭之子，突然在少年時期遭遇變故，而后掙扎回到元安城，早已經(jīng)物是人非，所以丁隸城可能到現(xiàn)在都沒有能夠在現(xiàn)實和以往的理想之間的沖突間找到自處的方式。

    開著這樣一家酒樓，跟🕐一無所有的平民百⏺🛳🔮姓比，已經(jīng)算是富裕的生活，起碼就比她的趙記食攤和水車巷的鄰居富裕很多👹，但與他小時候的生活相比，怕是判若云泥。

    丁隸城年少時讀的每一本書，寫的每一個字，都🍖🅾💑是為了在將來能為梁朝的建設(shè)添磚加瓦，沒有一項是告訴他怎么成為一個廚子或者開一間小小的🏮🌥⛸酒樓，生意這般不溫不火，連現(xiàn)成的二層鋪面都開不出來。

    趙如茵看著阿妹突然拿起許久不用的紙💫⛰筆，還以為她突然轉(zhuǎn)了🔓性子。

    “你這是……”

    準備重新讀書？

    “明天上午丁大哥準備跟店里伙計合計一下，悅來樓最近的經(jīng)營，可能是😳🗼🕎要做出一些變動，好歹我是拿人家月錢的，獻計獻策理應(yīng)是分內(nèi)之事。”

    “你寫的這🌐❣般認真，看的我以🔷⛷為是你開的酒樓呢?！?br/>
    “🏖🚡🅰現(xiàn)在跟著人做工，以后指不定就開酒樓了，”她察覺到阿姐看到她拿筆時🔴🚡🛵的神情變化，“你不會以為我是要重新念書寫詩了吧？阿姐，你有這個憧憬，還不如指望珂兒能通過科舉光耀門楣，亦或，自己去白鶴書院念書，你念書肯定比我上心。之前咱們也說好了的，今年掙夠三十兩銀子，🍡💘你就去念書?！?br/>
    趙如意覺得，🚚📲阿姐若是去念書，👤〰動力比她強多了，起碼目的性明確。

    “原本三🈁十兩或許還掙得，還有中元、中秋幾個賣貨的節(jié)氣，現(xiàn)下跟著別人做工，是夠嗆了?！?br/>
    趙如🧘茵想著，把租鋪子填進去🐭💭的虧空堵上，今年能夠平穩(wěn)生活就可以了。