在曲南察送來了剩下的干海椒之后，趙如意向丁隸城申請了新菜上市的推廣經(jīng)費，特地做了短的竹簽子，串上鮮蘑菇和牛肉粒，做了試吃的樣品在食街入口分發(fā)。心想這新菜是自己來悅來樓第二波推出新菜，若是這次也跟上次的豆花嫩肥牛那樣撲街，那之后她估計要偃旗息鼓一段時間，再提出什么新菜品，🏑估計東家也會考慮一下受眾，不會像現(xiàn)在答應(yīng)的這么痛快。

    所以這次贈送試吃的樣品，趙如意做菜十分賣力🏹🎋，光是去挑選竹簽就仔細(xì)對比了好幾遍，串簽的長短粗細(xì)，試吃菜和正式菜品的兩種規(guī)格，牛肉的部位，牛肉粒的大小，還有蘑菇的新鮮程度，每一個細(xì)節(jié)趙如意都盯的仔仔細(xì)細(xì)，當(dāng)然最能突出先味道的是她所熬制的海椒油，以及干煸海椒研磨碎之后所混的料汁。

    趙如意已經(jīng)不太相信店里丁隸城和方俊他們🎧🚶對于口味的評價，頭兩道新菜的撲街，讓她不知道他們對于菜品味道的評價是真實味覺，還是照顧自己心情的虛假贊賞，若是豆花嫩肥牛真的味道不錯，為很么沒有引起食客的喜愛呢？

    她分析了一下，可能是自己的客戶定位群體有問題，附近書院的學(xué)子和讀書人有自己習(xí)慣去的聚會和用餐場所，想要短時間內(nèi)通過有限的幾道新品來把他們變成悅來樓的固定客戶群，有些太著急。還不如鞏固住街坊鄰里的客戶基本盤，因為改變整個酒樓風(fēng)格的話，所投入的資金太多，從店內(nèi)的裝😬🥟飾風(fēng)格，到桌椅餐具的風(fēng)格，都有文章可做。

    她想起以前在鄰里間火爆的社區(qū)餐館，店面不一定要面積大，裝修也不一定要出彩，但味道一定要有吸引人的獨特之處。中小酒樓的立足重點還是在招牌菜的吸引力上。因為它的本質(zhì)定位是中檔🛎用餐場所，不像別云間那一類的高檔酒樓，除了菜品特色，還承擔(dān)了相當(dāng)一部分宴請社交的功能，元安城人人都知道別云間的名頭，若是在那里擺宴，是一件很有排面彰顯身份的事情。

    這個時間💬🥇，食街來的多是來就餐的食客，嘗了方俊派發(fā)的肉串小樣，覺得味道十分新奇，這海椒本就沒有在中原普及，入口的味道自然跟以往其他辛辣的味道有所不🔈🐯🚐同。

    不多時就有食客奔著鮮辣蘑菇🥨牛肉串來🔰🐉🏈到悅來樓。

    趙如意看著店里陡然多起來的食客，心里沒有絲毫的放松，她怕這多出來的客人跟前幾日新菜🌎上市的時候一樣，就🌰⌚🔇是來嘗個新鮮，不能轉(zhuǎn)化成店里的長存客戶。

    但隨即一想，💘🏣又覺得太仔細(xì)東想西想有些顯得瞻前顧后，這麻袋海椒用完了以后，下一批貨還不知道什么時候，就算這牛肉串作為招牌菜推出去，后續(xù)如果海椒的供應(yīng)跟不上，味道上就要大打折扣。

    海椒的味道征服了很多人的味覺，店里的人越來越多，這肉串用料實在♏，兼顧胃口大的人🌉，店里除了正常的蘑菇牛肉串，還上架了純牛肉粒版，用料實在，老少皆宜，有些人第一日吃不過癮，第二日又早早出現(xiàn)在店里。

    街口的試吃小樣也不分發(fā)了，📶🚣方俊和阿來忙在大堂，趙如意和丁隸城忙在后廚，根本沒有空閑的人口去街口兼顧發(fā)廣告。

    來店里的人幾乎每桌一份鮮辣蘑菇牛肉串，有的朋友聚會，覺得這肉串分食起來方便，一桌能點兩三份，臨到吃完還要打包一份帶走。同時陡然增多的客流量也帶動了菜牌上其他菜品的銷量，丁隸城🏖🚵的炒鍋和趙如意手上煎🤔肉串的平底鍋，在午餐和晚餐的飯點兒就沒有停下來過。

    杜懷志這幾日忙著緝拿要犯🔎，好幾天不來悅來樓，這時一進(jìn)門，見到滿座的食客，還以為他走錯了地方。在他的印象當(dāng)中，丁六開的這家酒樓，一直不溫不火，很少有客人爆滿的情況。阿來腳步如飛穿梭在大堂中送菜，方俊殷勤地引客🌑🥗人落座，沒有座位的人他張⬜羅著拼桌或者等位。

    方俊見杜懷志來了，忙上來打招呼，“杜大哥你來了，你看菜牌上有什么愛吃的，馬上點去🐮后廚做，就是這個點兒沒有空桌子，得跟別人拼個桌了，你不要見怪?！?br/>
    杜懷志拍拍方俊的肩膀，“這🙋才幾日，生意這么紅火，我🛀還以為自己走錯了門檻?！?br/>
    “杜大哥你說笑了，客人多半是沖著牛肉串來的，🙂🛡🖌我馬🙇♟上去給你上一份，你先稍等片刻?！?br/>
    方俊領(lǐng)著杜懷志在空座位與別人拼桌，杜懷志打量了一下周圍，好多桌子上都有一盤😖肉串樣的菜，想必就是方俊所推薦的牛肉串了，但他初看時并沒有覺得有什么特別，除了牛肉粒和蘑❗🗺菇穿在竹簽上造型比較新穎，看不出什么別的味道。待到阿來把他的煎肉串端上來，杜懷志才發(fā)現(xiàn)這道菜味道上的精彩之處，邊吃邊道，“再給我做一份打包起來，待會兒我?guī)ё?。?br/>
    回家給娘子吃。

    店里忙🏴的不可開交，杜懷志本來也沒什么事情，就是像往常一樣來看看丁隸城的近況，見他不得空，吃完飯自行離開了，他在店里的時候跟方俊聊了兩句，得知這新出的菜是趙如意的注意，不知不覺就想起了娘子所說的給丁隸城說親的事情。

    之前也給丁六說過適齡的女郎⛸❣，不是這里不合適就是那里不合適，他都懷疑丁六是不是準(zhǔn)備一直打光棍。像他這個年紀(jì)還沒有成親的，估計整個城里也找不到幾個了。

    現(xiàn)在有了趙如意在店里忙活，杜懷志覺得又看到了丁六脫單的希望，趕緊回去跟杜娘子通了個氣，說起在店里見到的兩個人一起忙活的情🤩🚄🐚況。

    晚餐就一直忙到傍晚夜幕降臨的時候。趙如意一直忙在廚房，鮮菇牛肉串煎🏏了一鍋又一鍋，沒🤴🍤🍴有察覺什么時間外頭淅淅瀝瀝下起了雨。

    好不容易等到了飯時的末尾，趙如意正準(zhǔn)備停下來的時候，方俊朝廚🕢里探🚡🚊出頭來。

    “如意，趙大娘子來找你了?！?br/>
    趙如意在圍裙上擦了擦手上的水，“阿姐？”

    阿姐怎么會這個🅱🚎🎮時間才找自己🕎🐒，難道出了什么事情？

    她忙跑出去，就看到趙如茵一手拿著傘，🏭🌔😳一手領(lǐng)著珂兒。

    “阿姐，這晚上天黑路滑的，你怎么把珂兒領(lǐng)出來了，這外頭是下雨了💵😵嗎？”

    趙如茵道，“看著外邊🏍雨逐漸大了，給你過來送傘，你什么時候收工，我等你一起?！?br/>
    “💲🔼📷珂兒這個時間不是要睡覺了嗎，你們還是先回去吧，等店里忙完了我就收工?！?br/>
    “小姨，珂兒不困，明日里是休沐日，不🎼❣🎃用去學(xué)🖼🏎堂。”

    這時丁🔩🍱隸城也從廚房走了出來，珂兒看到丁隸城，開口問好道，“丁叔叔?！?br/>
    丁隸城見他們來了，讓方俊領(lǐng)到桌旁落了坐，自己走到柜臺里結(jié)算今天的賬目，順便羅🙋❣😬列明天要買的食材。

    “看來明🚚🖱🎡天可以多買些牛肉?！倍‰`城看著賬本。

    方俊回到，“晚飯后來的幾桌，點牛肉串的時候都沒有菜了，明日一定要多買一些牛肉和蘑菇了，照這個銷量，若是一直人🌷🥦🥉這么多，一樓真的坐滿快坐不下了?！?br/>
    趙如意盤查了一下海椒的用量，雖然店里客人數(shù)量的增長是一件可喜的事情，但越多的人意味著越多的耗材，這⏺🛳🔮麻袋海椒用完以后，要么牛肉串改配方，要么這道菜直接下架，等到新的一批海👹椒運來之后再開賣，哪種做🕐法都可能會流失客戶。

    曲南察這兩日也來了店里一次，自己一個人，吃喝了一番，連帶著觀察店里客人的情況。自從曲南察出現(xiàn)在店里吃飯后，店里也陸續(xù)出現(xiàn)了別的胡人的身影。漠北的牛肉帶著邊境線沙漠里粗糲的味道，而元安城的🍖🅾💑牛肉則更具有中原圓融的風(fēng)格，跟鮮蘑菇的搭配別是一番風(fēng)🏮🌥⛸味。

    店里打烊的時🔓候，外邊的雨逐漸變小，💫⛰只淅淅瀝瀝有一些毛毛雨，地上積了一些水。趙如茵領(lǐng)著珂兒撐傘走在前面，趙如意拖拉拉跟在后面，連傘也懶得打，忙碌了一天，她覺得連胳膊都快抬不起來了。

    “專門給你送的傘，你也😳🗼🕎不撐。”趙如茵責(zé)怪到。

    “這雨已經(jīng)小了，還是阿姐心疼我，店里也有油紙，若是下了雨我🔷⛷披一張罩在頭上就回去了，下一次不用專門來給我送傘?！壁w如意知道阿姐最近也沒有閑著，自從身體好轉(zhuǎn)之后，阿姐又拿起之前的繡活，做工來補貼家用。她在店里忙了一天，估計阿姐在家也是忙碌了🌐❣一天，還要兼顧珂兒的吃飯和功課。

    “小姨，你是在丁叔叔的店里做工啊?！?br/>
    “🏖🚡🅰原來珂兒認(rèn)識丁叔叔啊🔴🚡🛵。”趙如意想🍡💘著，許是丁隸城以前去水車巷的時候，跟珂兒見過幾次，珂兒就記下了。

    “👤〰認(rèn)識啊，前🚚📲幾日我還在學(xué)堂看見他呢?！辩鎯禾^了地上的一個水洼。

    趙如意好奇，“丁叔叔去你念書的學(xué)堂🈁？他為什么會在那兒。”

    “丁叔叔為什么不能在學(xué)堂，娘不也每天都去學(xué)堂接我嗎，丁叔叔去接我的同學(xué)孫立，他給孫立拿好吃了東西，給孫🐭💭立包裹🧘和玩具……”

    趙如意心想，散財童子？🗳怎么沒見有人莫🌷📼🗿名其妙給她送東西。

    “……他還抱了📍🍺🎓孫立騎在他的肩膀上🏥去西街看雜耍，孫立叫他爹爹🐄🙏💣。”

    “叫什么？！”